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Baule Volante


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Gomma di Guar 10 gr Baule Volante

Guar è il nome di una pianta erbacea della famiglia delle leguminose, coltivata prevalentemente in India e Pakistan.

La Gomma di guar si ricava semplicemente dalla macinazione dei semi essiccati.

Grazie alle sue proprietà colloidali è ampiamente utilizzata in ambito alimentare e cosmetico.

E' un ottimo addensante e gelificante!

Può essere utilizzata per addensare le salse, condimenti e creme e aiuta a rendere consistenti e a dare struttura agli impasti senza glutine.

  • Prodotto biologico
  • senza glutine.
ALTRE INFORMAZIONI

Altre Informazioni

Confezione da: 10 gr 

Come si usa: E' solubile sia in liquidi caldi che freddi.

Sciogliere un cucchiaio raso in 500 ml di liquido ( 0,5% gomma di guar sul totale del liquido utilizzato).

Negli impasti senza glutine: miscelare uno/due cucchiai in 250 g di farina.

Ingredienti: Gomma di guar (E412)

Informazioni nutrizionali Per 100 gr

Valore energetico 196 Kcal

Grassi / Lipidi 1.5 g

Acidi grassi saturi 0 g

Glucidi / Carboidrati 1 g

Zucchero 1 g

Fibra alimentaria 75 g

Proteine 7 g

Sale  0 g

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